Hindbær er sunde. Fulde af vitaminer og kostfibre og kalorier svarende til grøntsager.
Du får lige opskriften på en rødbede-hindbær ret jeg serverede for gode venner.
100 g perlespelt koges 20 min i 7 dl vand. Tilsæt 200 g rødbeder skåret i 1/2 × 1/2 cm tern. Lad koge i 15 min. Tag låget af gryden og når vandet er dampet næsten af, fjen gryden fra blusset; tilsæt 35 g revet vesterhavsost; 2 spsk gedeost, masser af peber, salt og 1 spsk æbleeddike. Pynt med en stor håndfuld hindbær og basilikum.